Alakylän metsän puolukkapiirakka

Käytiin tänäänkin koirien kanssa metsässä, Alakylässä mutta eri paikassa missä on ennen oltu. Siellä oli paljon puolukoita .. mitä sitä ihminen sitten muuta voi kun kerätä niitä pikkupurnukkaan? Mun onni ettei sieniä löytynyt?

Niin paljoa ei marjoja kuitenkaan poimittu, että niitä kauheasti voisi talven varalle säilöä. Teinpä siis piirakan (joka on nyt uunissa).

Ohje:

1. Laita uuni lämpiämään, kahteensataan asteeseen
2. sulata 200g voita
3. vatkaa 4 kananmunaa
4. lisää vatkattavaksi 4 dl sokeria
5. lisäile taikinakulhoon (ja vatkaa) sulatettu rasva
6. ja 4 dl maitoa
7. sekoita erillisessä astiassa 6-7 dl vehnäjauhoja sekä
8. 4 tl leivinjauhetta ja 2 tl kardemummaa
9. lisää jauheseos muuhun taikinaan ja sekoita
10.  Levitä seos uunipellille (leivinpaperin päälle)
11. Ripottele puolukat taikinan päälle
12. Sulata 100 g voita
13. Pistä kulhoon 1dl sokeria
14. sekä 3 dl kaurahiutaleita
15. ja hieman (pari teelusikallista?) vanilliinisokeria
16. Sekoita kuiva-aineet ja lisää sulanut rasva joukkoon
17. Kaada & levittele seos piirakan päälle
18. Laita piiras uuniin ja odottele puolisen tuntia ?

edit. pari valokuvaa valmiista piirakasta ja piirakan tekovaiheesta